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哈里萨辣酱粉
哈里萨辣酱粉是辛辣、朴实的北非酱与烟熏辣椒底料的研磨香料混合物。它可以用作肉类的干擦剂，或作为香料代替您最喜欢的食谱中的任何其他香料混合物，例如炸玉米饼、塔吉锅、红烧肉、咖喱，甚至豆腐。在密封容器中保存最多 1 个月，或者直至任何单一成分的有效期（如果较早）。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
去除并丢弃干辣椒的茎和种子。
如果辣椒很大，将其切成两半或四分之一。
用中低火加热铸铁煎锅。
加入辣椒并加热，以确保所有水分都蒸发。
取出并放在架子上冷却。
将小茴香籽、芫荽籽、香菜籽和花椒放入煎锅中。
搅拌种子并烘烤约 3 分钟，直至散发出香味但不烧焦。
取出并冷却。
用研钵和杵将辣椒和烤种子磨成粗粉。
添加烟熏辣椒粉、大蒜粉、烟熏盐、欧芹和牛至。
继续搅拌直至所有香料完全混合并粉碎。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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