Sopa De Frijoles Y Jamón
La sopa de frijoles y jamón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. frijoles mixtos, 1 hueso de jamón (con un poco de carne en el hueso), 1 cebolla grande, 1 lata (28 oz) de tomates y 2 cucharadas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Enjuague los frijoles, luego cúbralos con agua y agregue 2 cucharadas de sal al gusto.
Cubra y déjelo en remojo durante la noche o puede llevarlo a ebullición y hervir durante 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar en remojo durante 1 hora.
Drene el agua.
Agregue a los frijoles 2 cuartos de agua, las hojas de laurel, la albahaca, la cebolla (picada en trozos grandes) y el hueso de jamón.
Hierva lentamente, tapado, durante 2 1/2 a 3 horas.
Agrega los tomates, el jugo y todo.
Cocine a fuego lento aproximadamente 1/2 hora más, tapado.
Retire el hueso del jamón y vuelva a poner en la sopa el jamón que aún esté adherido al hueso.
Servir caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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