Соус из ветчины и креветок

Растопите сливочное масло на среднем огне в глубокой сковороде.

Добавьте нарезанную кубиками ветчину и готовьте, пока она не подрумянится, около 5 минут.

Добавьте красный болгарский перец, сельдерей, белые порции зеленого лука, перец халапеньо и чеснок; варить, помешивая, до размягчения, около 5 минут.

Добавьте приправу Каджун и готовьте 1 минуту.

Добавьте муку; варите и перемешивайте, пока мука не перестанет быть песчаной, около 3 минут.

Влейте куриный бульон и вустерширский соус; увеличьте огонь до средне-сильного.

Варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а жидкость не выпарится и не загустеет, 10–15 минут.

Уменьшите огонь до средне-слабого.

Добавьте креветки; готовьте и помешивайте, пока креветки не будут готовы, 2–3 минуты.

Приправьте солью и кайенским перцем по вкусу.

Украсьте зелеными частями зеленого лука.