Bollos de Jamón y Queso

Precalienta el horno a 400°. Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivelar con un cuchillo.

Combine la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue el queso y el jamón.

Combine el suero de leche y las claras de huevo, revolviendo con un batidor.

Agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté húmedo.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase ligeramente de 4 a 5 veces con las manos enharinadas.

Coloque la masa en un círculo de 8 pulgadas sobre una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol.

Corte la masa en 8 trozos, cortándola pero no atravesándola.

Hornee a 400° durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Rinde 8 porciones.