دونات الكرواسون المهروسة

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

ضعي شريحة من عجين البف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. استخدمي فرشاة المعجنات لتغطية الطبقة بالكامل بالبيض المخفوق. قم بطي الورقة إلى الثلثين على طول التجاعيد، مثل الرسالة، وضعها على صينية الخبز المجهزة. كرر ذلك مع الثلاث أوراق المتبقية من عجين الفطير. ضعيها في الثلاجة حتى تصلب وتبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.

سخني المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز.

أخرجي العجينة المنتفخة من الثلاجة واستخدمي قطاعة دائرية مقاس 3 بوصة لقطع 12 دائرة، 3 لكل ورقة. استخدمي قطاعة دائرية مقاس 1 بوصة لقطع وسط كل جولة من المعجنات. قم بإزالة القصاصات والتخلص منها، أو قم بقليها بالهواء لإعداد وجبات الطهاة الخفيفة.

العمل على دفعات، ضعي الدونات في المقلاة الهوائية، مع ترك مسافة بوصة واحدة، واطهيها حتى تنتفخ الدوناتس تمامًا ويصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان، لمدة 15 دقيقة تقريباً. نقل إلى رف السلك.

لتحضير الزينة: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الكريمة والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي الخليط إلى كيس أنابيب صغير واصنعي ثقبًا في طرفه. ضعي الكريمة على الجزء العلوي من الدونات.

يتمتع!