Guacamole

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les avocats, la coriandre, l'oignon, les poivrons, l'ail, le jus de citron vert et le sel.

Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse, en arrêtant et en grattant si nécessaire.

Transférer le mélange dans un bol.

Couvrir d’une pellicule plastique touchant directement la surface pour éviter le noircissement.

Réfrigérer jusqu'à 24 heures si nécessaire. Donne 1 3/4 tasse.

Contient 26 calories par cuillère à soupe.