guacamole

En una licuadora o procesador de alimentos combine los aguacates, el cilantro, la cebolla, los pimientos, el ajo, el jugo de limón y la sal.

Cubra y mezcle hasta que esté casi suave, deteniéndose y raspando según sea necesario.

Transfiera la mezcla a un tazón.

Cubra con una envoltura de plástico que toque directamente la superficie para evitar que se oscurezca.

Enfríe por hasta 24 horas si es necesario. Rinde 1 3/4 tazas.

Contiene 26 calorías por cucharada.