मैंगो साल्सा के साथ ग्रिल्ड तिलापिया

एक कटोरे में एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, अजमोद, लहसुन, तुलसी, 1 चम्मच काली मिर्च और 1/2 चम्मच नमक को एक साथ मिलाएं और एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें।

तिलापिया फ़िलालेट्स डालें, मैरिनेड से कोट करें, अतिरिक्त हवा निचोड़ें और बैग को सील करें।

1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

एक कटोरे में आम, लाल बेल मिर्च, लाल प्याज, सीताफल और जलेपीनो काली मिर्च को मिलाकर मैंगो सालसा तैयार करें।

नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

मध्यम-तेज़ आंच के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम कर लें और हल्के से तेल से कद्दूकस कर लें।

तिलापिया को मैरिनेड से निकालें, और अतिरिक्त हटा दें।

बचा हुआ मैरिनेड त्यागें।

फ़िललेट्स को तब तक ग्रिल करें जब तक कि मछली बीच में पारदर्शी न हो जाए, और फ़िललेट्स की मोटाई के आधार पर प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक कांटे से आसानी से परत निकल जाए।

तिलापिया को आम सालसा के साथ परोसें।