سمك بلطي مشوي مع صلصة المانجو

اخفقي زيت الزيتون البكر الممتاز مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والبقدونس والثوم والريحان وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء ثم اسكبيه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

أضيفي شرائح البلطي، ثم غطيها بالتتبيلة، ثم أخرجي الهواء الزائد، وأغلقي الكيس.

نقع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

تحضير صلصة المانجو من خلال الجمع بين المانجو والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكزبرة وفلفل الهالابينو في وعاء.

أضيفي عصير الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وقلبي جيدًا.

يتبل المذاق بالملح والفلفل، ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا لحرارة متوسطة إلى عالية، ثم صرها قليلًا من الزيت.

أخرج البلطي من التتبيلة، ثم تخلص من الفائض.

تجاهل ماء مالح المتبقية.

قم بشوي شرائح السمك حتى تصبح السمكة غير شفافة من المنتصف، ثم قم بتقطيعها بسهولة باستخدام شوكة، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، اعتمادًا على سمك الشرائح.

يُقدم البلطي مع صلصة المانجو.