Gegrillte Garnelen mit frischer Tomatensauce und Engelshaarnudeln

Kombinieren Sie 1/4 Tasse Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Drücken Sie die Zutaten im Beutel vorsichtig zusammen, um sie zu vermischen.

Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, verschließen Sie die Garnelen und bewegen Sie sie im Beutel, um sie mit der Marinade zu überziehen.

Auf ein Tablett oder einen Teller legen, sodass die Garnelen in einer einzigen Schicht liegen.

30 bis 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Engelshaarnudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Stellen Sie eine hitzebeständige Bratpfanne auf eine Seite des Grills, um sie gemeinsam mit dem Grill zu erhitzen.

Garnelen auf Metallspieße stecken.

Garnelenspieße auf den heißen Rost legen und 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen weiß und undurchsichtig werden.

Vom Grill nehmen.

In der Zwischenzeit 2 Teelöffel Olivenöl in die heiße Pfanne geben und die Zwiebeln unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten, Knoblauch und rote Paprikaflocken hinzufügen; kochen und 1 bis 2 Minuten rühren.

Wein angießen und ca. 4 Minuten einkochen lassen.

1 Minute kochen und umrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekochte Nudeln und Garnelen in die Pfanne geben und umrühren.

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.