روبيان مشوي مع صلصة الطماطم الطازجة والمعكرونة الملائكية

يُمزج ربع كوب زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق.

اضغطي المكونات بلطف في الكيس حتى تمتزج.

قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء، وأغلق الجمبري، ثم حركه في الكيس حتى يتغطى بالتتبيلة.

ضعيها في صينية أو طبق بحيث يكون الجمبري في طبقة واحدة.

نقع في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

قم بطهي معكرونة الشعر الملائكي في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية وثابتة على اللدغة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضع مقلاة مقاومة للحرارة على جانب واحد من الشواية للتسخين باستخدام الشواية.

خيط الروبيان على الأسياخ المعدنية.

ضعي أسياخ الروبيان على الشبكة الساخنة واشويها حتى يتحول الروبيان إلى اللون الأبيض وغير الشفاف، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

إزالة من الشواية.

في هذه الأثناء، اسكبي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في المقلاة الساخنة واطهي البصل مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق.

أضف الطماطم والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يطهى ويقلب لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

يُسكب النبيذ ويُترك ليقلل لمدة 4 دقائق تقريبًا.

يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تُضاف المعكرونة المطبوخة والروبيان إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج.

يرش بالبقدونس الطازج ويقدم.