Wraps de radicchio au saumon grillé

Name: Wraps de radicchio au saumon grillé
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tomate épépinée et coupée en dés; 1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 1/2 oignon rouge, haché; 1 citron vert, jus; 2/3 cup yaourt grec nature; 2 tablespoons lait écrémé; 1/2 teaspoon mélange d'assaisonnements (comme l'assaisonnement Everglades®); 1 pound saumon grillé sans peau, coupé en morceaux; 12 leaves feuilles de chicorée entières

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 30 min 👥 4 portions 👁️ 23 vues

Il s'agit d'une recette saine avec des oméga-3 du saumon, du yaourt grec et du lycopène du radicchio, des tomates et des poivrons rouges. Le radicchio est également riche en antioxydants.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Envelopper #Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tomate épépinée et coupée en dés

1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en dés

1/2 oignon rouge, haché

1 citron vert, jus

2/3 cup yaourt grec nature

2 tablespoons lait écrémé

1/2 teaspoon mélange d'assaisonnements (comme l'assaisonnement Everglades®)

1 pound saumon grillé sans peau, coupé en morceaux

12 leaves feuilles de chicorée entières

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 306

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.6g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 104mg 5%

Glucides totaux 7.5g 3%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 4.2g

Protéines 28.4g 57%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la tomate, le poivron rouge, l'oignon et le jus de citron vert dans un petit bol pour faire du pico de gallo.

Fouetter le yaourt grec, le lait écrémé et l'assaisonnement dans un autre petit bol pour obtenir une sauce à la crème.

Disposez quelques morceaux de saumon grillé dans une feuille de radicchio.

Garnir d'un peu de pico de gallo et de sauce à la crème.

Répéter avec le reste du saumon et des feuilles de radicchio.