烤猪腰排
味道浓郁,有点甜,非常湿润,而且很容易准备——你一定会喜欢这些烤排骨的。它们味道鲜美,口味多样。你可能想在烤架上多放一块排骨作为剩菜,因为你第二天肯定会想吃它。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将大蒜、红糖、蜂蜜、酱油、伍斯特酱、番茄酱、生姜、洋葱粉、肉桂和辣椒在碗中混合。
将一半混合物倒入一个大塑料拉链袋中,然后将猪排放入腌料中。
挤出袋子中的空气,然后密封袋子。
冷藏4至8小时,偶尔翻动。
将碗中剩余的腌料冷藏。
将户外烤架预热至中火,并在烤架上涂上少许油。
从塑料袋中取出猪排,抖掉猪排上多余的液体。
丢弃塑料袋中的腌料。
在预热的烤架上烤排骨,涂上保留的腌料,直至肉变成棕色,内部不再呈粉红色,并显示出良好的烧烤痕迹,每面 8 至 10 分钟。
插入排骨最厚部分的肉类温度计读数应至少为 145 华氏度(63 摄氏度)。
将剩余的腌料倒入平底锅中,用中火煮沸,然后转小火煮。
将腌料煮至稍微变稠,约5分钟,不断搅拌;配上酱汁和排骨。
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