Salada de Taco de Peixe Grelhado com Molho de Abacate

Faça o molho misturando no liquidificador o abacate, o iogurte, o alho, o suco de limão, o mel, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Bata até ficar cremoso (o molho ficará grosso), cubra e leve à geladeira enquanto prepara a salada.

Pré-aqueça a grelha por 10 minutos em fogo médio.

Prepare os pacotes de papel alumínio colocando dois filés de halibute em cada folha de papel alumínio Reynolds Wrap®.

Esprema o suco de limão sobre os filés e polvilhe-os com cominho e uma pitada de sal e pimenta.

Dobre e amasse as bordas para formar pacotes de papel alumínio selados.

Coloque os pacotes de papel alumínio na grelha, feche a tampa e grelhe o peixe por 8 a 10 minutos ou apenas até que o peixe lasque facilmente e fique totalmente opaco.

Retire os pacotes de papel alumínio da grelha e desembrulhe-os.

Prepare a salada de taco colocando alface, feijão, queijo, tomate e tiras de tortilha em camadas em pratos de servir.

Disponha o peixe grelhado por cima das saladas, regue com o molho de abacate e sirva.