Gegrillter Fisch-Taco-Salat mit Avocado-Dressing
Genießen Sie die kalifornische Küstenküche auf dem Grill mit diesem gegrillten Fisch-Taco-Salat von Kelly Senyei von Just a Taste. Zarter Heilbutt, mariniert in frischen Zitrusfrüchten und Gewürzen, wird in einer Folienverpackung auf dem Feuer gegart und auf einem grünen Bett mit allen klassischen Taco-Füllungen und einem cremigen Avocado-Dressing serviert.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Avocado, Joghurt, Knoblauch, Limettensaft, Honig, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einem Mixer vermischen.
Mischen, bis eine cremige Masse entsteht (das Dressing wird dickflüssig), dann das Dressing abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während Sie den Salat zubereiten.
Den Grill 10 Minuten bei mittlerer Hitze vorheizen.
Bereiten Sie die Folienpakete vor, indem Sie zwei Heilbuttfilets auf jedes Blatt Reynolds Wrap® Aluminiumfolie legen.
Drücken Sie den Limettensaft auf die Filets und bestreuen Sie sie dann mit dem Kreuzkümmel sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
Falten und falten Sie die Kanten zusammen, um versiegelte Folienpakete zu bilden.
Legen Sie die Folienpakete auf den Grill, schließen Sie den Deckel und grillen Sie den Fisch 8 bis 10 Minuten lang oder nur so lange, bis der Fisch leicht zerfällt und vollständig undurchsichtig ist.
Nehmen Sie die Folienpakete vom Grill und packen Sie sie aus.
Bereiten Sie den Taco-Salat zu, indem Sie Salat, Bohnen, Käse, Tomaten und Tortillastreifen auf Servierteller schichten.
Den gegrillten Fisch auf den Salaten anrichten, mit dem Avocado-Dressing beträufeln und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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