Ensalada de tacos de pescado a la parrilla con aderezo de aguacate

Prepare el aderezo combinando el aguacate, el yogur, el ajo, el jugo de limón, la miel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en una licuadora.

Licue hasta que esté cremoso (el aderezo quedará espeso), luego cubra y refrigere el aderezo mientras prepara la ensalada.

Precalienta la parrilla durante 10 minutos a fuego medio.

Prepare los paquetes de papel de aluminio colocando dos filetes de fletán en cada hoja de papel de aluminio Reynolds Wrap®.

Exprime el jugo de lima sobre los filetes y luego espolvoréalos con comino y una pizca de sal y pimienta.

Dobla y riza los bordes para formar paquetes de papel de aluminio sellados.

Coloque los paquetes de papel de aluminio en la parrilla, cierre la tapa y ase el pescado durante 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y esté completamente opaco.

Retire los paquetes de papel de aluminio de la parrilla y desenvuélvalos.

Prepare la ensalada de tacos colocando capas de lechuga, frijoles, queso, tomates y tiras de tortilla en platos para servir.

Coloca el pescado asado encima de las ensaladas, rocía con el aderezo de aguacate y sirve.