Mac n Cheese Verde

Em um processador de alimentos, misture o espinafre, a salsa e ½ xícara (120 ml) de leite e processe até ficar homogêneo.

Em uma panela grande, leve água e 1 colher de sopa de sal para ferver em fogo alto. Adicione os cotovelos e cozinhe até ficar al dente, cerca de 6-7 minutos. Enxágüe com água fria e escorra.

Em uma panela grande, misture a manteiga e a farinha em fogo médio-alto e mexa até a mistura dourar.

Adicione 2 xícaras (470 ml) de leite, alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta e sal à panela e mexa até incorporar bem.

Adicione o queijo cheddar e misture até incorporar bem.

Adicione a mistura de espinafre e mexa até incorporar totalmente e a cor verde ficar consistente.

Misture o macarrão e despeje em uma caçarola.

Cubra o macarrão com mussarela e grelhe por 5 minutos.

Aproveitar!