Grüner Mac n Cheese

In einer Küchenmaschine Spinat, Petersilie und ½ Tasse (120 ml) Milch vermischen und gleichmäßig verrühren.

In einem großen Topf Wasser und 1 EL Salz bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Ellbogen dazugeben und ca. 6–7 Minuten al dente kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

In einem großen Topf Butter und Mehl bei mittlerer bis hoher Hitze vermischen und rühren, bis die Mischung goldbraun ist.

2 Tassen (470 ml) Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Pfeffer und Salz in den Topf geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Cheddar-Käse dazugeben und verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

Fügen Sie die Spinatmischung hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die grüne Farbe gleichmäßig ist.

Die Nudeln untermischen und in eine Auflaufform füllen.

Die Makkaroni mit Mozzarella belegen und 5 Minuten grillen.

Genießen!