हरा मैक और पनीर

एक खाद्य प्रोसेसर में, पालक, अजमोद और ½ कप (120 मिली) दूध मिलाएं और समान रूप से मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें।

एक बड़े बर्तन में तेज़ आंच पर पानी और 1 बड़ा चम्मच नमक डालकर उबाल लें। कोहनियाँ जोड़ें और अल डेंटे तक पकाएँ, लगभग 6-7 मिनट। ठंडे पानी से धोकर छान लें।

एक बड़े बर्तन में, मक्खन और आटे को मध्यम-उच्च गर्मी पर मिलाएं, और मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक हिलाएं।

बर्तन में 2 कप (470 मिली) दूध, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह घुलने तक हिलाएँ।

चेडर चीज़ डालें और अच्छी तरह घुलने तक मिलाएँ।

इसमें पालक का मिश्रण डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह घुल न जाए और हरा रंग एक जैसा न हो जाए।

पास्ता मिलाएं और कैसरोल डिश में डालें।

मैकरोनी के ऊपर मोत्ज़ारेला डालें और 5 मिनट तक भून लें।

आनंद लेना!