Oeufs de Pâques grecs

Mélangez l'eau, les pelures d'oignon et le vinaigre dans une casserole. porter à ébullition.

Réserver les oignons pour une autre utilisation.

Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter, en remuant de temps en temps pour vous assurer que les peaux sont immergées, pendant 30 minutes.

Retirez la casserole du feu, retirez le couvercle et laissez refroidir le colorant à température ambiante pendant au moins 30 minutes.

Retirez les peaux de la teinture et jetez-les.

Placer les œufs dans la teinture et porter à ébullition ; cuire 15 minutes.

Retirez la casserole du feu et laissez les œufs dans la teinture jusqu'à ce qu'une couleur rouge foncé soit atteinte, environ 30 minutes de plus.

Transférer les œufs sur une grille pour les faire sécher, environ 15 minutes.

Frottez de l'huile d'olive sur chaque œuf pour les rendre brillants.

Conservez les œufs au réfrigérateur.