Name: Pan de calabacín "rallado" (bajo en grasa)
Ingredients: 3/4 c. harina integral; 3/4 c. harina blanca sin blanquear; 1/2 c. azúcar; 1 tsp. levadura en polvo; 1/2 tsp. bicarbonato; 1/4 tsp. sal (si se desea); 1 tsp. canela; 1/4 tsp. nuez moscada; 1/4 tsp. clavo molido; 1 clara de huevo; 1 huevo entero; 3/8 c. (6 cucharadas) de aceite vegetal; 1 1/4 c. calabacines sin pelar, finamente rallados y envasados (aproximadamente 1 calabacín mediano); 1 tsp. vainilla; 1/2 c. nueces finamente picadas (opcional); 1/3 c. pasas (opcional)

Pan de calabacín "rallado" (bajo en grasa)

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Pan de calabacín "rallado" (bajo en grasa) es una cena impresionante. Elaborado con 3/4 c. harina integral, 3/4 c. harina blanca sin blanquear, 1/2 c. azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón grande, combine la harina integral y blanca, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo.

En un tazón mediano, mezcle la clara de huevo, el huevo entero, el aceite, el calabacín y la vainilla.

Agrega esta mezcla a la mezcla de harina, revolviendo los ingredientes para combinarlos bien.

Agregue las nueces y/o las pasas, si lo desea.

Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornea el pan en un horno precalentado a 350° durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

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