दादी स्टैहले का बटरक्लोज़ चिकन सूप

नरम और स्वादिष्ट चिकन के लिए चिकन को धीरे-धीरे पकाएं, लेकिन अगर मोटे फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए 3 से 4 बुउलॉन क्यूब्स डालें। ब्रेड को सूखने तक फैलाकर रखें, टुकड़ों में नहीं बल्कि छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग करें।

रोटी ताजी होनी चाहिए, बासी नहीं।

मक्खन पिघलाइये, ब्रेड पर डालिये और मिला दीजिये.

ऑलस्पाइस डालें और मिलाएँ।

अंडे डालें और मिलाएँ।

हल्के से गूंधें; हाथ की हथेली के सामने लगभग 3/4 इंच व्यास की एक गेंद बनाते हुए, आकार में दबाएं।

चिकन को शोरबा से निकालें.

उबलने पर बटरक्लोज़ को सूप में डालें; बटरक्लोज़ को बढ़ने दें। लगभग 1/2 से 3/4 घंटे तक पकाते रहें, पक जाने तक रुक-रुक कर परीक्षण करते रहें।