Oma Staehle's Butterklose-Hühnersuppe

Kochen Sie das Hähnchen langsam, um ein zartes und schmackhaftes Hähnchen zu erhalten. Wenn Sie jedoch eine dicke Fritteuse verwenden, fügen Sie für zusätzlichen Geschmack 3 bis 4 Brühwürfel hinzu. Legen Sie das Brot trocken und zerteilen Sie es in kleine Stücke, nicht in Krümel.

Brot sollte frisch und nicht altbacken sein.

Butter schmelzen, auf das Brot gießen und vermischen.

Piment hinzufügen und vermischen.

Eier hinzufügen und vermischen.

Leicht kneten; In die Form drücken und auf der Handfläche eine Kugel mit etwa 1,9 cm Durchmesser formen.

Hähnchen aus der Brühe nehmen.

Butterklose in die kochende Suppe geben; Butterklose aufgehen lassen. Kochen Sie etwa 1/2 bis 3/4 Stunde lang weiter und testen Sie dabei zwischendurch immer wieder, bis alles fertig ist.