Бабушкино имбирное печенье

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Просейте муку, имбирь, пищевую соду, корицу и соль в миску.

Перемешайте смесь, чтобы она смешалась равномерно, и просейте второй раз в другую миску.

Поместите шортенинг в миску и взбейте до кремообразного состояния.

Постепенно вмешайте белый сахар.

Вбейте яйцо и темную патоку.

Просейте 1/3 мучной смеси в смесь шортенинга; перемешайте, чтобы тщательно перемешать.

Просейте оставшуюся мучную смесь и перемешайте до образования мягкого теста.

Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте между руками шарики диаметром 1 дюйм.

Обваляйте каждый шарик в сахаре с корицей и положите на несмазанный маслом противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не закруглятся и слегка не потрескаются, около 10 минут.

Крутое печенье на решетке.

Хранить в герметичном контейнере.