Omas Lebkuchenplätzchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mehl, Ingwer, Backpulver, Zimt und Salz in eine Rührschüssel sieben.

Rühren Sie die Mischung gleichmäßig um und sieben Sie sie ein zweites Mal in eine andere Schüssel.

Das Backfett in eine Rührschüssel geben und cremig schlagen.

Den weißen Zucker nach und nach unterrühren.

Ei und dunkle Melasse unterrühren.

1/3 der Mehlmischung in die Backfettmischung sieben; umrühren, um alles gründlich zu vermischen.

Die restliche Mehlmischung sieben und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Kleine Teigmengen abschneiden und zwischen den Händen zu Kugeln mit 2,5 cm Durchmesser rollen.

Rollen Sie jede Kugel in Zimtzucker und legen Sie sie im Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite rund und leicht rissig ist, etwa 10 Minuten.

Kühle Kekse auf einem Kuchengitter.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren.