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Macarrones de coco con hojuelas de maíz de la abuela
Una receta rápida y fácil, ideal para enviar por correo a amigos y familiares, de un blanco festivo como la nieve y muy sabrosa con una textura agradablemente crujiente y masticable. Esta receta proviene originalmente de mi bisabuela y se ha transmitido de generación en generación. Mi abuela Sally las prepara casi todos los años para Navidad y es una de mis recetas favoritas de galletas navideñas. Las galletas quedarán masticables y crujientes cuando terminen de enfriarse, no pegajosas.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Engrasa una bandeja para hornear.
Batir la clara de huevo en un bol con una batidora eléctrica de mano hasta que se formen picos rígidos.
Batir gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, con las claras de huevo hasta que estén completamente incorporadas.
Agrega la sal y el extracto de vainilla a las claras de huevo hasta que estén bien mezclados.
Incorpora el coco y los copos de maíz a la mezcla.
Deje caer la mezcla de coco por cucharaditas sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén ligeramente crujientes, 20 minutos.
Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen, al menos 15 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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