Бары Нанаймо от бабушки Чейз

Смажьте маслом форму размером 9x13 дюймов.

Чтобы приготовить корочку, поместите 1/2 стакана сливочного масла в большую кастрюлю и растопите на слабом огне.

Добавьте сахар, какао-порошок и ванильный экстракт, пока сахар не растворится.

Снимите с огня, добавьте яйцо, пока смесь не станет однородной, затем добавьте крошки крекера и грецкие орехи.

Выложите смесь на дно подготовленной формы для запекания, разровняйте ровным слоем и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, пока она не остынет.

Приготовьте начинку: взбейте сахарную пудру, 1/2 стакана размягченного сливочного масла, смесь для пудинга и молоко, пока начинка не станет гладкой и воздушной.

Выложите начинку на остывший корж и верните в холодильник еще на 30 минут.

Для начинки растопите шоколад с 2 столовыми ложками сливочного масла на очень слабом огне и перемешивайте, пока смесь не станет теплой (не горячей) и не станет текучей.

Вылейте начинку поверх остывшей начинки, при необходимости размазывая ее с помощью смещенной лопаточки или ножа, чтобы полностью покрыть начинку.

Верните блюдо в холодильник, чтобы начинка остыла примерно на 15 минут.

Когда начинка остынет, но еще не затвердела, разрежьте ее на квадраты; вернитесь в холодильник, чтобы закончить охлаждение.