الجدة تشيس نانايمو البارات

دهن طبق مقاس 9 × 13 بوصة.

لتحضير القشرة، ضعي نصف كوب من الزبدة في قدر كبيرة، ثم قومي بإذابتها على نار خفيفة.

يُضاف السكر ومسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيليا إلى الخليط حتى يذوب السكر.

نرفعه عن النار ونضيف البيضة حتى يمتزج الخليط جيداً ثم نضيف فتات بسكويت غراهام والجوز.

ضعي الخليط في قاع طبق الخبز المُجهز، ثم قومي بتنعيمه إلى طبقة متساوية، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد، لمدة 30 دقيقة على الأقل.

لتحضير الحشوة: اخفقي سكر الحلويات مع نصف كوب من الزبدة المخففة وخليط البودنج والحليب حتى تصبح الحشوة ناعمة ورقيقة.

نوزع الحشوة فوق العجينة المبردة، ثم نعيدها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.

للتغطية، تذوب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة جداً، ويقلب حتى يصبح الخليط دافئاً (ليس ساخناً) وقابلاً للسكب.

اسكبي الطبقة العلوية فوق الحشوة المبردة، ثم قومي بتوزيع الطبقة الخارجية إذا لزم الأمر باستخدام ملعقة أو سكين لتغطية الطبقة العلوية بالكامل.

أعيدي الطبق إلى الثلاجة لتبرد الطبقة العلوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عندما تبرد الطبقة العلوية ولكن ليست صلبة بعد، تقطع إلى مربعات؛ العودة إلى الثلاجة لإنهاء تقشعر لها الأبدان.