Barras Nanaimo de la abuela Chase

Engrase un plato de 9x13 pulgadas.

Para hacer la base, coloque 1/2 taza de mantequilla en una cacerola grande y derrita a fuego lento.

Agrega el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva.

Retire del fuego, agregue el huevo hasta que la mezcla esté bien combinada, luego agregue las migas de galletas Graham y las nueces.

Coloque la mezcla en el fondo de la fuente para hornear preparada, alise hasta formar una capa uniforme y refrigere hasta que se enfríe, al menos 30 minutos.

Haga el relleno: bata el azúcar glass, 1/2 taza de mantequilla blanda, la mezcla para pudín y la leche hasta que el relleno esté suave y esponjoso.

Extienda el relleno sobre la base enfriada y regrese al refrigerador por 30 minutos más.

Para cubrir, derrita el chocolate con 2 cucharadas de mantequilla a fuego muy lento y revuelva hasta que la mezcla esté tibia (no caliente) y se pueda verter.

Vierta la cobertura sobre el relleno enfriado, extendiendo la cobertura si es necesario con una espátula o un cuchillo acodado para cubrir la cobertura por completo.

Regrese el plato al refrigerador para enfriar la cobertura durante unos 15 minutos.

Cuando la cobertura esté fría pero aún no dura, córtela en cuadritos; Regrese al refrigerador para terminar de enfriar.