Goulache
Le goulasch est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de paleron de bœuf maigre et désossé (sans gras), 2 c. huile de maïs, 2 oignons moyens hachés, 2 c. sel et 2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper le bœuf en morceaux carrés de 1 pouce.
Faites chauffer l'huile et ajoutez la viande. Lorsque la viande est dorée de tous les côtés, ajoutez l'oignon et l'ail hachés ; faire revenir 2 minutes.
Ajoutez du sel, du paprika, du poivre, de la pâte de tomate, des graines de carvi et de la farine ou de la fécule de maïs.
Bien mélanger, ajouter de l'eau et laisser mijoter très lentement pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer le yaourt.
Retirer immédiatement du feu.
Pour 6 personnes.
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