Estofado húngaro
El gulash es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de carne magra y deshuesada (sin grasa), 2 cucharadas. aceite de maíz, 2 cebollas medianas picadas, 2 cucharaditas. sal y 2 cucharaditas. pimentón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte la carne en trozos cuadrados de 1 pulgada.
Calentar aceite y agregar la carne. Cuando la carne esté dorada por todos lados, agregue la cebolla y el ajo picados; saltee 2 minutos.
Agrega sal, pimentón, pimienta, pasta de tomate, semillas de alcaravea y harina o maicena.
Revuelva bien, agregue agua y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Agrega el yogur.
Retirar del fuego inmediatamente.
Sirve 6.
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