Bon pour vous Scones

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, les céréales, la levure chimique, le sucre et le sel.

Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Battez ensemble l'œuf et le lait. Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à consistance lisse.

Étalez la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur et coupez-la avec un biscuit ou un emporte-pièce de 2 pouces.

Placez les scones dans une poêle chauffée et légèrement graissée (enduit à cuisson végétal) ou recouverte de téflon.

Cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Retourner et cuire encore 10 minutes.

Rendement : 14 scones.