गोमेन वाट

गोमेन वाट

⏱️ 1h 10m में तैयार 🥄 तैयारी 10 min 🔥 पकाना 1h 👥 6 सर्विंग 👁️ 17 बार देखा

पारंपरिक इथियोपियाई शाकाहारी व्यंजन। मैंने पकवान में उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा कम कर दी है और कोलार्ड के पूरक के लिए कुछ अलग मसाले जोड़े हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#दोपहर का भोजन
👨‍🍳 विधि

कटे हुए को 2 कप पानी के साथ एक बर्तन में रखें.

उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।

ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि कोलार्ड नरम न हो जाएं, लगभग 20 मिनट।

छान लें, लेकिन खाना पकाने का पानी सुरक्षित रखें।

एक बर्तन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज़ मिलाएँ और भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाएं.

पके हुए कोलार्ड, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और खाना पकाने का बचा हुआ पानी मिलाएं।

बिना ढके, मध्यम-उच्च आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, 10 से 15 मिनट तक।

हरी मिर्च के टुकड़े, नींबू का रस, नमक, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, ऑलस्पाइस और अदरक की जड़ डालें।

मिर्च के नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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