Torta de Framboesa Glaceada

Em uma panela, misture 2/3 xícara de framboesas e 2/3 xícara de água. Cozinhe, descoberto por 3 minutos. Coe as framboesas e descarte as sementes; reserve o suco. Em outra panela, misture o açúcar, o amido de milho e o restante da água até ficar homogêneo.

Adicione suco de framboesa. Deixe ferver em fogo médio; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo; misture o suco de limão. Legal. Em uma tigela pequena, bata o cream cheese, a manteiga e o leite até ficar homogêneo. Espalhe no fundo e nas laterais da massa. Preencha a casca com as framboesas restantes. Despeje lentamente a cobertura sobre as frutas. Leve à geladeira até servir. Decore com hortelã, se desejar. Serve: 6-8.