Гигантес Плаки

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Слейте воду, промойте, затем поместите в кастрюлю, залитую водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 50 минут, пока он не станет слегка мягким, но не мягким. Слейте воду, затем отложите в сторону.

Нагрейте духовку до 180C/160C конвекция/газ. 4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, выложите туда лук и чеснок, затем готовьте на среднем огне 10 минут, пока оно не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте томатное пюре, готовьте еще минуту, добавьте остальные ингредиенты, затем варите 2–3 минуты. Щедро приправьте, затем добавьте фасоль. Выложите фасоль в большую жаропрочную форму, затем запекайте примерно 1 час, не накрывая крышкой и не перемешивая, пока фасоль не станет мягкой. Фасоль впитает в себя все невероятные ароматы, и соус загустеет. Дайте остыть, затем посыпьте петрушкой и сбрызните еще немного оливковым маслом и подавайте.