Soupe aux légumes à l'allemande
La soupe aux légumes à l’allemande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de côtes levées ou de cubes de bœuf, 2 gros oignons hachés, 6 à 8 branches de céleri hachées, 1/2 c. sel et 1/2 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mettez la viande, les oignons, le céleri, le sel et le poivre dans une grande marmite. Couvrir d'eau 1 à 2 pouces au-dessus du contenu et cuire (couvert) à feu moyen pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Ajouter le chou et la boîte de tomates (tomates coupées) et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Dans des casseroles séparées, cuire les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (et non pâteuses).
Ajouter les carottes cuites, les pommes de terre et la soupe aux tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
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