Salade de pommes de terre allemande

Disposez les tranches de pommes de terre chaudes dans un grand bol et répartissez-y les dés de bacon.

Faites chauffer le jus de bacon et incorporez la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.

Ajoutez progressivement le bouillon de poulet et le vinaigre en remuant jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.

Versez la vinaigrette chaude sur les pommes de terre et retournez délicatement pour que les tranches restent intactes.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud pour que la vinaigrette aux graines de céleri s'installe.