Ensalada De Patata Alemana

Hervir las patatas rojas hasta que estén tiernas y luego cortarlas en rodajas mientras aún estén ligeramente calientes.

Batir la mostaza, el vinagre, la grasa del tocino y la pimienta en una vinagreta fuerte.

Mezcle las papas con el aderezo, dejando que las rodajas lo absorban durante varios minutos.

Incorpora el tocino, los pepinillos, las cebolletas, el perejil y el cebollino sin romper las patatas.

Descanse brevemente antes de servir para que la ensalada tenga un sabor sazonado por completo.