sizilianische Paprika
Gewürfelte Kartoffeln und Petersilie werden mit Speck, Zwiebeln und einem mit Mehl angedickten Essigdressing vermengt und ergeben einen klassischen warmen deutschen Kartoffelsalat. Die Soße haftet leicht an jedem Würfel.
👨🍳 Zubereitung
Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, etwas abkühlen lassen und in eine große Schüssel würfeln.
Gehackte Petersilie dazugeben und vorsichtig vermengen.
Speckstücke knusprig kochen, dann Zwiebeln hinzufügen und weich kochen.
Mehl unter die Speckfette rühren, dann Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bis zum Eindicken köcheln lassen und das heiße Dressing über die Kartoffeln gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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