sizilianische Paprika
Dieser deutsche Kartoffelsalat kombiniert geschnittene Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln, grünem Pfeffer, hartgekochten Eiern und einem scharfen Essig-Zucker-Dressing. Es wird sofort nach dem Übergießen des Dressings serviert, damit die Eier und das Gemüse deutlich voneinander zu unterscheiden sind.
Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Speck, Zwiebel und grüne Paprika würfeln.
Den Speck in einer Pfanne anbraten, dann die Zwiebel und die grüne Paprika darin anbraten.
Die gewürfelten Eier zu den Kartoffelscheiben geben.
Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen, dann zur Speckmischung geben und zum Kochen bringen.
Das heiße Dressing über die Kartoffeln und Eier gießen.
Vorsichtig mischen und sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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