ジャーマンポテトサラダ
このジャーマンポテトサラダは、スライスした茹でたジャガイモとベーコン、玉ねぎ、サイダービネガーシュガードレッシング、パセリ、スライスしたゆで卵を組み合わせたものです。コーンスターチはドレッシングに光沢を与え、温かいジャガイモのスライスごとにくっつきます。
👨🍳 作り方
皮をむいたままのジャガイモを鋭利なナイフで刺せる程度まで茹で、すぐに水を切ります。
ジャガイモを少し冷まして皮をむき、厚さ1/4インチにスライスして大きな浅い鍋に入れます。
ベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出し、崩します。
玉ねぎをベーコンのドリップの中で柔らかくなるまで炒めます。
コーンスターチ、砂糖、水、リンゴ酢、塩、コショウを泡立ててフライパンに入れ、透明でとろみがつくまで炒めます。
スライスしたジャガイモに温かいドレッシングをかけ、ベーコンを加えます。
食べる前に、スライスしたゆで卵とパセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
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