سلطة البطاطس الألمانية

اسلقي البطاطس غير المقشرة حتى يمكن ثقبها بسكين حاد، ثم صفيها على الفور.

قم بتبريد البطاطس قليلاً، وقشرها، ثم قطعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة في مقلاة كبيرة ضحلة.

اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا، ثم أخرجيه وفتتيه.

يُطهى البصل في مرق لحم الخنزير المقدد حتى ينضج.

نخفق نشا الذرة، والسكر، والماء، وخل التفاح، والملح، والفلفل، ثم نضعهم في المقلاة ونطهو حتى يصبح شفافًا وسميكًا.

تُسكب الصلصة الساخنة فوق شرائح البطاطس وتُضاف إلى لحم الخنزير المقدد.

يُزيّن بشرائح البيض المطبوخ جيداً والبقدونس قبل التقديم.