Salade de pommes de terre allemande

Faites cuire le bacon dans une grande poêle ou une cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirez-le, émiettez-le et réservez-le.

Cuire l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Incorporer la farine, le sucre, le sel, le poivre et les graines de céleri.

Ajoutez progressivement l'eau et le vinaigre en remuant jusqu'à ce que la vinaigrette bout et épaississe.

Ajouter les tranches de pommes de terre et plier délicatement pour les enrober de vinaigrette chaude.

Incorporer le bacon émietté et servir chaud.