Salade de pommes de terre allemande

Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirez-le et ramollissez l'oignon dans le jus de cuisson.

Saupoudrez la farine dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'elle absorbe la graisse.

Incorporer le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette brillante.

Incorporez les tranches de pommes de terre chaudes dans la vinaigrette jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Garnir de bacon et de persil et servir chaud.