Немецкий картофельный салат

Готовьте картофель с кожурой до готовности, затем слейте воду, остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.

Нарежьте бекон кусочками толщиной 1 дюйм и обжарьте, пока он не станет хрустящим, но не подгоревшим; оставьте 1/4 стакана капель.

Смешайте кукурузный крахмал с водой до однородной массы.

Нагрейте сахар, уксус, капли бекона, соль и перец, затем добавьте смесь кукурузного крахмала и варите до загустения.

Залейте горячей заправкой картофель, бекон и зеленый лук; Аккуратно перемешайте и подавайте горячим.