जर्मन आलू सलाद

आलू को छिलके समेत नरम होने तक पकाएं, फिर छान लें, ठंडा करें, छीलें और लगभग 1/4 इंच मोटा काट लें।

बेकन को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और कुरकुरा होने तक भूनें, लेकिन जले नहीं; 1/4 कप ड्रिपिंग आरक्षित रखें।

कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

चीनी, सिरका, बेकन ड्रिपिंग, नमक और काली मिर्च को गर्म करें, फिर कॉर्नस्टार्च मिश्रण में हिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।

गर्म ड्रेसिंग को आलू, बेकन और हरे प्याज के ऊपर डालें; धीरे से मिलाएं और गर्म होने पर परोसें।