ジャーマンポテトサラダ
ジャーマンポテトサラダは、赤ジャガイモ、カリカリのベーコン、ネギ、コーンスターチでとろみを付けたピリ辛酢砂糖ドレッシングを組み合わせたものです。ドレッシングは温かいジャガイモのスライスの上に注がれるため、サラダはつやつやでピリッとした状態を保ち、温かいまま提供できます。
👨🍳 作り方
ジャガイモを皮付きのまま柔らかくなるまで調理し、水を切り、冷まして皮をむき、約1/4インチの厚さにスライスします。
ベーコンを1インチの大きさに切り、焦げないようにカリカリになるまで炒めます。 1/4カップの滴下を取っておきます。
コーンスターチを水と滑らかになるまで混ぜます。
砂糖、酢、ベーコンドリップ、塩、コショウを加熱し、コーンスターチ混合物を加えてとろみがつくまで炒めます。
温かいドレッシングをジャガイモ、ベーコン、ネギの上に注ぎます。軽く混ぜて熱いうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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