Panqueques Alemanes
Los panqueques alemanes son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos, 1 cda. azúcar, 1/2 cucharadita. sal, 2/3 c. harina y 2/3 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 400°. Unte bien con mantequilla dos moldes para pastel de 9 pulgadas. Pon los huevos en la licuadora; cubra y procese revolviendo hasta que adquiera un color amarillo claro. Presione el botón de mezcla; retire la tapa y agregue los ingredientes restantes. Procese hasta que quede suave. Vierta en moldes preparados y hornee por 20 minutos, luego reduzca el fuego a 350° y hornee por 10 minutos. Deslícelo sobre platos calientes. Servir con rodajas de limón, azúcar glass y mantequilla.
También se puede utilizar almíbar, gelatina, miel o mantequilla aromatizada. Rinde: Dos panqueques de 9 pulgadas.
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