Tartas de chocolate alemán
Las tartas de chocolate alemanas hornean un relleno de chocolate cremoso con cortezas hojaldradas y terminan con una cobertura de coco y nuez, lo que le da a cada rebanada un toque crujiente de caramelo sobre una natilla suave.
Hornee a ciegas las masas de pastel hasta que estén ligeramente doradas y déjelas enfriar.
Derretir el chocolate dulce con parte de la leche evaporada, luego batir con las yemas, el azúcar, la vainilla y la sal.
Cocine el relleno suavemente hasta que esté lo suficientemente espeso como para verterlo en las cortezas.
Hornee hasta que los centros estén listos y se enfríen por completo.
Cocine la cobertura de coco y nueces por separado y extiéndala sobre las tartas de chocolate frías.
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