Deutscher Schokoladenkuchen
Deutscher Schokoladenkuchen ist ein klassischer dreischichtiger Kuchen aus deutscher süßer Schokolade von Baker’s, Buttermilch, geschlagenem Eiweiß, Butter, Zucker und Vanille. Die zarten Schokoladenschichten sind bereit für das Kokos-Pekannuss-Glasur.
Schokolade in kochendem Wasser schmelzen.
Cool.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Fügen Sie Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie es nacheinander gut durch.
Vanille und Schokolade untermischen.
Mehl mit Soda und Salz sieben; Abwechselnd mit Buttermilch zur Schokoladenmischung geben und nach jeder Zugabe glatt rühren.
Das geschlagene Eiweiß unterheben. In drei 9-Zoll-Schichtpfannen gießen, deren Boden mit Wachspapier ausgelegt ist. 30 bis 35 Minuten bei 350° backen.
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